Resep Cara Membuat Sate Lilit Bali

Resep Cara Membuat Sate Lilit Bali - Bosan masak ikan dan ayam dengan menu biasa. Selagi ada bahan dan si kecil sedang mogok makan, saya mau coba buat sate lilit khas bali dengan berbagai macam bumbu. Hasilnya langsung menambah nafsu selera makan si kecil. Mungkin karna penyajiannya dan rasanya yang berbeda. Untuk resep sate lilit ini biasanya pakai cabe rawit merah atau cabe keriting , tapi kali ini saya skip. Alias tanpa cabai.

Cicilia Chatarina Chintia

Resep Kebab Bahan-bahan 7 -10 tusuk

Bahan halus
2 ruas kunyit
2 ruas kencur
2 ruas lengkuas
1 buah kemiri
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Bahan lain
200 gr ikan tenggiri cincang
100 gr ayam cincang
1/2 potong kelapa parut halus
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada halus
1 bks terasi sachet
3 lbr daun jeruk diiris halus
8 btg serai
4 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah 1 jam

Ganti Siapkan bahan halus dan bahan lainnya.
Ganti Tumis terasi hingga hancur dan harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum.
Ganti Masukkan irisan daun jeruk setelah bumbu halus tercium harum. Matikan api dan biarkan dingin sekitar 5menit.
Ganti Masukkan bumbu yang telah di dinginkan ke dalam wadah berisi kelapa parut, daging cincang, garam, gula dan lada.
Ganti Aduk rata semua bahan. Utamakan perbanyak daging dan usahakan agar adonan tidak basah. Agar mudah di bentuk menjadi sate lilit.
Ganti Ambil batang serai yang sudah dibersihkan. Tempelkan adonan sate ke setiap batang serai. Bentuk ukuran dengan mengepal tangan sesuai selera.
Ganti Panaskan teflon. Letakkan sate dengan api kecil. Tutup teflon sambil dilihat2. Biarkan matang, lalu balik2kan sate hingga sate menjadi padat.
Ganti Angkat dan sajikan sate.

Tambah langkah

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+